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宇墨清风

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【转载】引用 手把手教你做香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜  

2015-03-27 20:09:52|  分类: 美食美客 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香喷喷的一锅炖——五花肉烩娃娃菜 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
       
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 原料:

五花肉、 娃娃菜1颗、 黑木耳、 红椒2个、 蒜、花椒、 姜片、八角1个、生抽、老抽、鸡精、盐、糖。

做法:

1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟,娃娃菜从中间切断,黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净,红椒切块,蒜姜切片。

2、锅内放油,三成热时放入花椒和八角,再放入姜蒜片炒香,加入五花肉用小火慢炒,炒到五花肉微微变黄至熟。

3、加入生抽、老抽和白糖,继续煸炒。加入一小碗开水,炖10分钟。

4、加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。

5、看到娃娃菜变得软烂时,加红椒块儿翻炒均匀,加鸡精调味即可。

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